{"id":127,"date":"2026-10-30T11:58:14","date_gmt":"2026-10-30T10:58:14","guid":{"rendered":"https:\/\/jolkifoztem.hu\/?p=127"},"modified":"2026-10-30T11:58:14","modified_gmt":"2026-10-30T10:58:14","slug":"probiotikus-sor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jolkifoztem.hu\/probiotikus-sor\/","title":{"rendered":"Tetszet\u0151s \u00f6tlet: a probiotikus s\u00f6r"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A modern \u00e9lelmiszer-tudom\u00e1ny egyre t\u00f6bb olyan megold\u00e1st kutat, amely a gasztron\u00f3miai \u00e9lvezetet az eg\u00e9szs\u00e9gmeg\u0151rz\u00e9ssel \u00f6tv\u00f6zi. Ebben a t\u00f6rekv\u00e9sben kap kiemelt figyelmet a s\u00f6r, amely a vil\u00e1g egyik leg\u0151sibb \u00e9s legn\u00e9pszer\u0171bb erjesztett itala. B\u00e1r a hagyom\u00e1nyos s\u00f6rf\u0151z\u00e9s sor\u00e1n alkalmazott erjeszt\u00e9si folyamatok \u00e9s a koml\u00f3ban tal\u00e1lhat\u00f3 polifenolok r\u00e9v\u00e9n a m\u00e9rt\u00e9kletes s\u00f6rfogyaszt\u00e1s \u00f6nmag\u00e1ban is hordozhat bizonyos kedvez\u0151 \u00e9lettani hat\u00e1sokat, a klasszikus elj\u00e1r\u00e1ssal k\u00e9sz\u00fclt s\u00f6r\u00f6k nem tartalmaznak az emberi szervezet sz\u00e1m\u00e1ra \u00e9rdemi mennyis\u00e9g\u0171, \u00e9letk\u00e9pes probiotikus bakt\u00e9riumot. Ennek a technol\u00f3giai korl\u00e1tnak az \u00e1thidal\u00e1s\u00e1ra sz\u00fcletett meg a probiotikus s\u00f6r koncepci\u00f3ja, amely a funkcion\u00e1lis italok \u00faj gener\u00e1ci\u00f3j\u00e1t k\u00e9pviseli.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Mi az a probiotikus s\u00f6r?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A probiotikumok olyan \u00e9l\u0151 mikroorganizmusok \u2013 leggyakrabban tejsavbakt\u00e9riumok, mint a <em>Lactobacillus<\/em> \u00e9s <em>Lacticaseibacillus<\/em> t\u00f6rzsek, vagy speci\u00e1lis probiotikus \u00e9leszt\u0151gomb\u00e1k, mint a <em>Saccharomyces boulardii<\/em> \u2013, amelyek megfelel\u0151 mennyis\u00e9gben a szervezetbe jutva kedvez\u0151 hat\u00e1st gyakorolnak a b\u00e9lfl\u00f3ra egyens\u00faly\u00e1ra \u00e9s az immunrendszer m\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9re. M\u00edg a hagyom\u00e1nyos \u00e9lelmiszeriparban a joghurtok, kefirf\u00e9l\u00e9k \u00e9s egy\u00e9b ferment\u00e1lt tejterm\u00e9kek jelentik a probiotikumok els\u0151dleges hordoz\u00f3it, a n\u00f6v\u00e9nyi alap\u00fa \u00e9s italalap\u00fa alternat\u00edv\u00e1k ir\u00e1nti kereslet folyamatosan n\u00f6vekszik. A s\u00f6r term\u00e9szetes m\u00f3don kiv\u00e1l\u00f3 alapot ny\u00fajthatna ezen mikroorganizmusok sz\u00e1m\u00e1ra, hiszen maga is komplex ferment\u00e1ci\u00f3s term\u00e9k, amely gazdag antioxid\u00e1nsokban \u00e9s fenolos vegy\u00fcletekben.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A kateg\u00f3ria els\u0151 jelent\u0151s tudom\u00e1nyos \u00e1tt\u00f6r\u00e9s\u00e9t a Szingap\u00fari Nemzeti Egyetem (NUS) kutat\u00f3csoportja \u00e9rte el. A fiatal \u00e9lelmiszerm\u00e9rn\u00f6k\u00f6kb\u0151l \u00e1ll\u00f3 csapat sikeresen fejlesztett ki egy olyan \u00e9l\u0151fl\u00f3r\u00e1s savany\u00fa s\u00f6rt (<em>sour beer<\/em>), amelyben a j\u00f3t\u00e9kony tejsavbakt\u00e9riumok a palackoz\u00e1st \u00e9s a t\u00e1rol\u00e1st k\u00f6vet\u0151en is \u00e9letk\u00e9pesek \u00e9s akt\u00edvak maradtak. A kifejlesztett protot\u00edpus egy k\u00f6nny\u0171, 3,5 sz\u00e1zal\u00e9kos alkoholtartalm\u00fa, friss\u00edt\u0151 ital, amely adagonk\u00e9nt (330 ml) egymilli\u00e1rd \u00e9l\u0151 sejtet tartalmaz. Ez a koncentr\u00e1ci\u00f3 teljes m\u00e9rt\u00e9kben megfelel a nemzetk\u00f6zileg elfogadott funkcion\u00e1lis \u00e9lelmiszeripari hat\u00e1r\u00e9rt\u00e9keknek, \u00edgy a term\u00e9k nem csup\u00e1n elm\u00e9leti lehet\u0151s\u00e9gk\u00e9nt, hanem gyakorlatban is m\u0171k\u00f6d\u0151k\u00e9pes tudom\u00e1nyos innov\u00e1ci\u00f3k\u00e9nt jelent meg a gasztron\u00f3miai szektorban.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Mi a neh\u00e9zs\u00e9g?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A probiotikus t\u00f6rzsek sikeres be\u00e9p\u00edt\u00e9se a s\u00f6rf\u0151z\u00e9si technol\u00f3gi\u00e1ba rendk\u00edv\u00fcl komplex feladat, mivel a hagyom\u00e1nyos s\u00f6rf\u0151z\u00e9si k\u00f6rnyezet k\u00e9miai \u00e9s fizikai tulajdons\u00e1gai kifejezetten ellens\u00e9gesek a legt\u00f6bb j\u00f3t\u00e9kony mikroorganizmus sz\u00e1m\u00e1ra. A s\u00f6rben jelen l\u00e9v\u0151 \u00f6sszetev\u0151k \u00e9s k\u00f6rnyezeti t\u00e9nyez\u0151k szigor\u00fa stresszhat\u00e1st gyakorolnak a bakt\u00e9riumsejtekre:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Etanol jelenl\u00e9te (alkoholtolerancia):<\/strong> Az erjed\u00e9s sor\u00e1n keletkez\u0151 alkohol sejtfalk\u00e1ros\u00edt\u00f3 \u00e9s feh\u00e9rje-denatur\u00e1l\u00f3 hat\u00e1s\u00fa. Ez a legt\u00f6bb \u00e9rz\u00e9keny probiotikus bakt\u00e9riumt\u00f6rzs elpusztul\u00e1s\u00e1t vagy teljes inaktiv\u00e1l\u00f3d\u00e1s\u00e1t eredm\u00e9nyezi m\u00e1r viszonylag alacsony alkoholszint mellett is.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>A koml\u00f3 izo-alfa-savai:<\/strong> A koml\u00f3 a s\u00f6r elengedhetetlen f\u0171szere, amely term\u00e9szetes antibakteri\u00e1lis tulajdons\u00e1gokkal b\u00edr. A keser\u0171s\u00e9g\u00e9rt felel\u0151s izo-alfa-savak m\u00e9g alacsony keser\u0171s\u00e9gi egys\u00e9g (IBU) eset\u00e9n is g\u00e1tolj\u00e1k a tejsavbakt\u00e9riumok sejth\u00e1rty\u00e1j\u00e1nak m\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9t \u00e9s szaporod\u00e1s\u00e1t.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Savas pH-k\u00f6rnyezet:<\/strong> A k\u00e9sz s\u00f6r pH-\u00e9rt\u00e9ke jellemz\u0151en a 3,8\u20134,5 k\u00f6z\u00f6tti tartom\u00e1nyba esik. Ez a savas k\u00f6zeg komoly k\u00e9miai terhel\u00e9st jelent a bakt\u00e9riumok sz\u00e1m\u00e1ra, amit a gyomorba jutva a gyomorsav tov\u00e1bb fokoz.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Oxig\u00e9nhi\u00e1ny \u00e9s szavatoss\u00e1gi id\u0151:<\/strong> A palackoz\u00e1st k\u00f6vet\u0151 eltarthat\u00f3s\u00e1gi id\u0151 alatt a probiotikumoknak h\u0171t\u00f6tt t\u00e1rol\u00e1s mellett is meg kell \u0151rizni\u00fck a minim\u00e1lisan hat\u00e1sos cs\u00edrasz\u00e1mot ($10^6$\u2013$10^8$ CFU\/ml), mik\u00f6zben a palackban uralkod\u00f3 anoxikus (oxig\u00e9nszeg\u00e9ny) viszonyokhoz is alkalmazkodniuk kell.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">A j\u00f3t\u00e9kony ferment\u00e1ci\u00f3s folyamatok<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A technol\u00f3giai akad\u00e1lyok lek\u00fczd\u00e9s\u00e9re a kutat\u00f3k \u00e9s az innovat\u00edv s\u00f6rf\u0151z\u0151 szakemberek t\u00f6bb k\u00fcl\u00f6nleges konyhatechnol\u00f3giai \u00e9s mikrobiol\u00f3giai elj\u00e1r\u00e1st dolgoztak ki. Az egyik leghat\u00e9konyabb megk\u00f6zel\u00edt\u00e9s a term\u00e9szetes m\u00f3don tejsavas erjeszt\u00e9ssel k\u00e9sz\u00fcl\u0151 savany\u00fa s\u00f6rst\u00edlusok \u2013 mint a Berliner Weisse vagy a tradicion\u00e1lis belga Gueuze \u2013 alapk\u00e9nt t\u00f6rt\u00e9n\u0151 alkalmaz\u00e1sa. Ezen s\u00f6r\u00f6k el\u0151\u00e1ll\u00edt\u00e1sa sor\u00e1n a koml\u00f3felhaszn\u00e1l\u00e1s minim\u00e1lis, a k\u00f6rnyezet pH-ja pedig alapb\u00f3l kedvez a tejsavbakt\u00e9riumok metabolizmus\u00e1nak.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A modern \u00e9lelmiszer-technol\u00f3gia emellett fejlett fizikai v\u00e9delmi rendszereket is bevet. A mikrokapszul\u00e1z\u00e1si elj\u00e1r\u00e1sok sor\u00e1n a probiotikus t\u00f6rzseket v\u00e9d\u0151burokba \u2013 p\u00e9ld\u00e1ul algin\u00e1t vagy szilik\u00e1t m\u00e1trixba \u2013 z\u00e1rj\u00e1k, amely fizikai g\u00e1tat k\u00e9pez az alkohol sejtk\u00e1ros\u00edt\u00f3 hat\u00e1s\u00e1val szemben, \u00e9s garant\u00e1lja, hogy a bakt\u00e9riumok csak a b\u00e9lrendszerbe \u00e9rve szabaduljanak fel. Szint\u00e9n elterjedt m\u00f3dszer a k\u00e9tl\u00e9pcs\u0151s ko-ferment\u00e1ci\u00f3: enn\u00e9l az elj\u00e1r\u00e1sn\u00e1l el\u0151sz\u00f6r a klasszikus alkoholos erjed\u00e9s zajlik le, majd a folyamat v\u00e9gezt\u00e9vel, alacsonyabb h\u0151m\u00e9rs\u00e9kleten adj\u00e1k hozz\u00e1 a k\u00f6zeghez a szigor\u00faan szelekt\u00e1lt, stresszt\u0171r\u0151 probiotikus t\u00f6rzset. \u00datt\u00f6r\u0151 ir\u00e1nyvonalat k\u00e9pvisel tov\u00e1bb\u00e1 a <em>Saccharomyces cerevisiae var. boulardii<\/em> probiotikus \u00e9leszt\u0151t\u00f6rzs haszn\u00e1lata is, amely egysejt\u0171 gombak\u00e9nt term\u00e9szetes m\u00f3don ellen\u00e1ll mind az alkoholnak, mind a koml\u00f3 antibakteri\u00e1lis anyagainak, \u00edgy k\u00fcl\u00f6nleges mikrobiol\u00f3giai v\u00e9d\u0151burok n\u00e9lk\u00fcl is k\u00e9pes lefolytatni az erjed\u00e9st.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Teh\u00e1t akkor ez eg\u00e9szs\u00e9ges?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A probiotikumokkal d\u00fas\u00edtott s\u00f6r\u00f6k \u00e9lettani hat\u00e1sainak vizsg\u00e1lata jelenleg is akt\u00edvan kutatott ter\u00fclet. A laborat\u00f3riumi \u00e9s a kezdeti klinikai tesztek alapj\u00e1n a megfelel\u0151en el\u0151\u00e1ll\u00edtott \u00e9l\u0151fl\u00f3r\u00e1s s\u00f6r\u00f6k fogyaszt\u00e1sa t\u00f6bb szempontb\u00f3l is kedvez\u0151en befoly\u00e1solhatja az emberi szervezetet. A legf\u0151bb funkcion\u00e1lis \u00e9rt\u00e9k a b\u00e9lmikrobiom egyens\u00faly\u00e1nak t\u00e1mogat\u00e1s\u00e1ban rejlik: a s\u00f6rrel bejut\u00f3 \u00e9letk\u00e9pes t\u00f6rzsek k\u00e9pesek megtapadni a b\u00e9lny\u00e1lkah\u00e1rty\u00e1n, ahol term\u00e9szetes m\u00f3don g\u00e1tolj\u00e1k a k\u00f3rokoz\u00f3 mikroorganizmusok elszaporod\u00e1s\u00e1t, \u00e9s el\u0151seg\u00edtik a t\u00e1panyagok hat\u00e9konyabb felsz\u00edv\u00f3d\u00e1s\u00e1t.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"801\" src=\"https:\/\/jolkifoztem.hu\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/tapanyagok-a-sorben.jpg\" alt=\"T\u00e1panyagok a s\u00f6tben\" class=\"wp-image-126\" srcset=\"https:\/\/jolkifoztem.hu\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/tapanyagok-a-sorben.jpg 1200w, https:\/\/jolkifoztem.hu\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/tapanyagok-a-sorben-300x200.jpg 300w, https:\/\/jolkifoztem.hu\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/tapanyagok-a-sorben-1024x684.jpg 1024w, https:\/\/jolkifoztem.hu\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/tapanyagok-a-sorben-768x513.jpg 768w, https:\/\/jolkifoztem.hu\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/tapanyagok-a-sorben-600x400.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Emellett egyes c\u00e9lzottan vizsg\u00e1lt tejsavbakt\u00e9rium-t\u00f6rzsek immunmodul\u00e1l\u00f3 tulajdons\u00e1gokkal is rendelkeznek. A Szingap\u00fari Nemzeti Egyetem (NUS) kutat\u00f3csoportj\u00e1nak vizsg\u00e1latai r\u00e1mutattak, hogy ezen mikroorganizmusok jelenl\u00e9te hozz\u00e1j\u00e1rulhat a b\u00e9lrendszerben jelen l\u00e9v\u0151 toxinok \u00e9s k\u00e1ros anyagcsere-term\u00e9kek semleges\u00edt\u00e9s\u00e9hez, mik\u00f6zben szab\u00e1lyozza a szervezet gyullad\u00e1sos v\u00e1laszreakci\u00f3it. A ferment\u00e1ci\u00f3 sor\u00e1n a bakt\u00e9riumok jelenl\u00e9te r\u00e1ad\u00e1sul jav\u00edtja a s\u00f6rben tal\u00e1lhat\u00f3 n\u00f6v\u00e9nyi polifenolok \u00e9s antioxid\u00e1nsok biol\u00f3giai hasznosul\u00e1s\u00e1t is.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Az \u00e9lettani hat\u00e1sok \u00e9rt\u00e9kel\u00e9sekor azonban nem szabad figyelmen k\u00edv\u00fcl hagyni, hogy az alkohol sejtm\u00e9reg, amely t\u00falzott m\u00e9rt\u00e9k\u0171 fogyaszt\u00e1s eset\u00e9n kifejezetten k\u00e1ros\u00edtja a b\u00e9lny\u00e1lkah\u00e1rty\u00e1t, n\u00f6veli annak \u00e1tereszt\u0151k\u00e9pess\u00e9g\u00e9t, \u00e9s elpuszt\u00edtja a hasznos b\u00e9lfl\u00f3r\u00e1t. A nagy mennyis\u00e9g\u0171 alkoholfogyaszt\u00e1s \u00edgy teljes m\u00e9rt\u00e9kben lerontja vagy kioltja a probiotikumok \u00e1ltal ny\u00fajtott pozit\u00edv \u00e9lettani hat\u00e1sokat. Emiatt a probiotikus s\u00f6r\u00f6k val\u00f3di funkcion\u00e1lis \u00e9rt\u00e9ke \u00e9s eg\u00e9szs\u00e9gmeg\u0151rz\u0151 potenci\u00e1lja els\u0151sorban a nagyon alacsony alkoholtartalm\u00fa (1\u20132%), illetve a teljesen alkoholmentes term\u00e9kkateg\u00f3ri\u00e1kban tud \u00e9rv\u00e9nyes\u00fclni, ahol a m\u00e9rt\u00e9kletess\u00e9g elve a tudatos t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s alap\u00e9rt\u00e9keivel tal\u00e1lkozik.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Egy \u00fajabb funkcion\u00e1lis ital?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A k\u00e9zm\u0171ves s\u00f6r\u00f6k glob\u00e1lis forradalm\u00e1t k\u00f6vet\u0151en a fogyaszt\u00f3i szok\u00e1sok l\u00e1that\u00f3an a tudatosabb, alacsonyabb kal\u00f3ria- \u00e9s alkoholtartalm\u00fa, \u00fagynevezett wellness- \u00e9s funkcion\u00e1lis italok ir\u00e1ny\u00e1ba tol\u00f3dnak el. \u00c1zsi\u00e1ban \u00e9s \u00c9szak-Amerik\u00e1ban m\u00e1r megjelentek az els\u0151 olyan kereskedelmi t\u00e9telek, amelyeket egyetemi kutat\u00f3int\u00e9zetek \u00e9s innovat\u00edv k\u00e9zm\u0171ves s\u00f6rf\u0151zd\u00e9k strat\u00e9giai egy\u00fcttm\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9ben \u00e1ll\u00edtottak el\u0151. A kateg\u00f3ria sz\u00e9les k\u00f6r\u0171 piaci elterjed\u00e9se el\u0151tt azonban m\u00e9g sz\u00e1mos komoly g\u00e1t \u00e1ll.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Az egyik legjelent\u0151sebb akad\u00e1ly az Eur\u00f3pai Uni\u00f3ban \u00e9s sz\u00e1mos m\u00e1s fejlett piacon \u00e9rv\u00e9nyben l\u00e9v\u0151 szigor\u00fa jogi \u00e9s szab\u00e1lyoz\u00e1si k\u00f6rnyezet. Az EU szab\u00e1lyoz\u00e1sa \u00e9rtelm\u00e9ben az 1,2 sz\u00e1zal\u00e9kn\u00e1l magasabb alkoholtartalm\u00fa italok csomagol\u00e1s\u00e1n \u00e9s marketingj\u00e9ben szigor\u00faan tilos b\u00e1rmilyen eg\u00e9szs\u00e9gre vonatkoz\u00f3 \u00e1ll\u00edt\u00e1st (<em>health claim<\/em>) vagy t\u00e1p\u00e9rt\u00e9kkel kapcsolatos kedvez\u0151 hat\u00e1st felt\u00fcntetni. Ez azt jelenti, hogy a hagyom\u00e1nyos alkoholszinttel b\u00edr\u00f3 probiotikus s\u00f6r\u00f6k hivatalosan nem \u00e9rt\u00e9kes\u00edthet\u0151k eg\u00e9szs\u00e9gmeg\u0151rz\u0151 italk\u00e9nt. A m\u00e1sik kritikus t\u00e9nyez\u0151 a logisztikai \u00e9s min\u0151s\u00e9gmeg\u0151rz\u00e9si stabilit\u00e1s: a sz\u00e1ll\u00edt\u00e1si l\u00e1nc \u00e9s a bolti t\u00e1rol\u00e1s sor\u00e1n v\u00e9gig biztos\u00edtani kell a szigor\u00fa h\u0171t\u00e9si l\u00e1ncot, hogy a bakt\u00e9riumok \u00e9letk\u00e9pess\u00e9ge a min\u0151s\u00e9gmeg\u0151rz\u00e9si id\u0151 v\u00e9g\u00e9ig garant\u00e1lt maradjon.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A modern \u00e9lelmiszer-tudom\u00e1ny egyre t\u00f6bb olyan megold\u00e1st kutat, amely a gasztron\u00f3miai \u00e9lvezetet az eg\u00e9szs\u00e9gmeg\u0151rz\u00e9ssel \u00f6tv\u00f6zi.\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":125,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-127","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-trukkok-a-konyhafiokbol"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jolkifoztem.hu\/?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/127","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jolkifoztem.hu\/?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jolkifoztem.hu\/?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jolkifoztem.hu\/?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jolkifoztem.hu\/?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=127"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/jolkifoztem.hu\/?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/127\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":129,"href":"https:\/\/jolkifoztem.hu\/?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/127\/revisions\/129"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jolkifoztem.hu\/?rest_route=\/wp\/v2\/media\/125"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jolkifoztem.hu\/?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=127"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jolkifoztem.hu\/?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=127"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jolkifoztem.hu\/?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=127"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}